5月7日（博士の日）

1888（明治21）年のこの日、伊藤圭介（植物学者）、菊池大麓（数学者）をはじめ25人の学者に博士号が授与されました。これが日本初の博士の誕生です。当時は論文の提出による博士号ではなく、教育への貢献を評価された名誉博士的なものでした。

1828 （文政11）年5月8日は国際赤十字の創始者アンリ・デュナンの誕生した日です。1948（昭和23）年、ストックホルムで開催された第20回赤十字社連盟理事会でこの日が記念日に決定されました。彼の祖国はスイスですが、赤十字の旗はスイスに敬意を表した白地に赤十字です。

日本アイスクリーム協会が1965（昭和40）年に制定しました。1869（明治2）年、町田房蔵が横浜の馬車道通りに開いた「氷水屋」で、日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を製造・販売したのがこの日です。1人前の値段は2分（現在の8,000円相当）で、一般に普及しはじめたのは30年後でした。

気象庁の外郭団体である気象協会が1950（昭和25）年のこの日に設立され、業務を開始しました。NHKテレビへの天気図、解説図などの提供、177天気予報サービスなどを経て、1966（昭和41）年4月、日本気象協会として統合されました。

毎年この日、岐阜県・長良川で「鵜飼い開き」が行われます。松明の火でアユをおびきよせ、飼い慣らした鵜を使ってそれを捕る、古式漁法の初日です。鵜飼いは10月15日まで連夜行われます。ただし、満月の日は除外されます。

厚生省（現：厚生労働省）健康政策局看護課・日本看護協会などが1991（平成3）年に制定しました。前年8月、文化人・学識者による「看護の日制定を願う会」が厚生大臣に要望書を提出し、12月に厚生省が5月12日を看護の日と定めました。ナイチンゲールの誕生日です。

ジャパンケンネルクラブ（JK）が1994（平成6）年に制定しました。1949（昭和24）年ののこの日、同クラブの前身である全日本警備犬協会が創立されたのを記念しています。この年に開催された第1回の蓄犬展覧会では、全国から240頭の犬が参加しました。